工况产品又叫油烟监测仪，创新性利用物联网技术，对餐饮油烟处理进行监管，实时采集油烟净化设备运行参数。目前包括净化器运行状态主机、静电式净化器电流电压采集模块和工况传感器。 现如今还有很多是依靠手工监测手段进行监测，且一些企业油烟排风管设计不合理，实时覆盖率低，范围也有限，难以进行工作的开展。餐饮企业发展迅速，单纯人力难以达到监控效果，必须利用科技手段，建立一套良好的油烟在线系统已迫在眉睫，全面提升效率的同时解决污染源实时监控问题。
为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监测系统。基于多年的数据采集经验，和对油烟监测系统的深入理解，经过大量的实验和测试，我们研制出了全新的油烟监测仪。
油烟监测仪，采用全新的技术，直接监测油烟浓度，实时在线，为环保执法提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监测管理的目的。油烟监测管理系统是根据餐饮业油烟排放特性，并结合饮食业油烟污染治理、运营维护管理经验，研制的油烟在线监测管理平台。监测管理平台包括排放物浓度、工况等数据监测，包括在线监控仪器设备和软件平台。
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